Home Διατροφή Τέρμα το φουά γκρα για τους Νεοϋορκέζους
Τέρμα το φουά γκρα για τους Νεοϋορκέζους

Τέρμα το φουά γκρα για τους Νεοϋορκέζους

0

Απαγορεύεται το εμπόριο φουά γκρα από το 2022 σύμφωνα με απόφαση του δημοτικού συμβουλίου της Νέας Υόρκης, στερώντας έτσι από την τοπική βιομηχανία μια σημαντική αγορά, δικαιώνοντας ωστόσο τον αγώνα των υπερασπιστών των δικαιωμάτων των ζώων.

Το αποτέλεσμα της ψηφοφορίας ήταν αναμενόμενο αφού η πλειοψηφία των δημοτικών συμβούλων είχε ήδη εκφραστεί υπέρ της απαγόρευσης.

Από τα τέλη Οκτωβρίου 2022, δηλαδή μετά από τρία χρόνια, θα απαγορευτεί σε όλα τα καταστήματα τροφίμων να πωλούν φουά γκρα, να το σερβίρουν ή ακόμη και απλώς να το κατέχουν.

Όσοι παραβούν τον νόμο κινδυνεύουν με πρόστιμο 500-2.000 δολαρίων, το οποίο μάλιστα μπορεί να ανανεώνεται κάθε 24 ώρες.

Μέχρι τώρα η  Πολιτεία της Καλιφόρνιας έχει απαγορεύσει το εμπόριο φουά γκρα από τον περασμένο Ιανουάριο, όμως η δικαστική διαμάχη που ξεκίνησε τότε συνεχίζεται ακόμη. Το ψήφισμα που εγκρίθηκε σήμερα στη Νέα Υόρκη διευκρινίζει ότι η απαγόρευση αφορά τα προϊόντα που παράγονται από το υποχρεωτικό τάισμα των πτηνών, μια πρακτική που έχουν καταδικάσει πολλές οργανώσεις για την προστασία των ζώων.

Αρκετά μέλη και φίλοι της τοπικής οργάνωσης “Ψηφοφόροι για τα Δικαιώματα των Ζώων” (Voters fon Animal Rights) είχαν συγκεντρωθεί νωρίτερα έξω από το δημαρχείο, εν αναμονή της συνεδρίασης του συμβουλίου. Σήμερα, υπάρχουν παραγωγοί που παράγουν φουά γκρα χωρίς να ταΐζουν με το ζόρι τα πτηνά, όμως η προσφορά είναι ασήμαντη. Μια γαλλική start-up εταιρεία, η Aviwell προσπαθεί να προωθήσει μια εναλλακτική διαδικασία ώστε να χρησιμοποιηθεί στο μέλλον από τη βιομηχανία φουά γκρα. Εκτός από τους λάτρεις του φουά γκρα και τους εστιάτορες, από την απόφαση του δήμου πλήττονται κυρίως οι παραγωγοί Hudson Valley Foie Gras και La Belle Farms, στη βόρεια Νέα Υόρκη.

Οι επικριτές ισχυρίζονται ότι μέχρι 400 θέσεις εργασίας θα μπορούσαν να καταστραφούν και ότι 150 εκατομμύρια δολάρια θα μπορούσαν να χαθούν ετησίως.