Κίνδυνος για εγκεφαλικό και καρδιακές παθήσεις στα παιδιά λόγω…υπέρτασης

Χρόνια προβλήματα υγείας, από υψηλή αρτηριακή πίεση και παχυσαρκία έως καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό μπορεί να προκαλέσει η μεγάλη κατανάλωση αλατιού στη διατροφή των παιδιών.Παραδόξως, οι περισσότεροι άνθρωποι μπορεί να μην γνωρίζουν ότι μεγάλο μέρος του αλατιού που τρώμε υπάρχει ήδη σε πολλά από τα φαγητά μας.  Παιδοκαρδιολόγοι και  νεφρολόγοι κρούουν των κώδωνα του κινδύνου, τονίζοντας ότι πρέπει να παρακολουθείται στενά η διατροφή των παιδιών και να μην αμελούνται οι ιατρικές εξετάσεις, συμπεριλαμβανομένης της αρτηριακής πίεσης.

Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ, 1 στα 10 παιδιά έχει αυξημένη αρτηριακή πίεση, θέτοντάς τα σε κίνδυνο για μακροχρόνιες καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό. Το νάτριο  (αλάτι) είναι σημαντικό μέρος για τη διασφάλιση της φυσιολογικής λειτουργίας του σώματός μας, αλλά το πολύ αλάτι μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις. Επομένως, η μείωση της πρόσληψης νατρίου μπορεί να έχει μεγάλο αντίκτυπο στην υγεία σε άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση.

Ενώ η υψηλή αρτηριακή πίεση εμφανίζεται συνήθως σε ενήλικες, οι παιδίατροι ολοένα και περισσότερο κάνουν διάγνωση για υπέρταση στα παιδιά.  Όταν κάποιος έχει υψηλή αρτηριακή πίεση, η πίεση στα αιμοφόρα αγγεία αυξάνεται, αναγκάζοντας την καρδιά και άλλα όργανα να εργάζονται σκληρότερα. Απαραίτητα μέτρα πρόληψης είναι οι τακτικές εξετάσεις, η  κατανάλωση υγιεινών τροφών για την καρδιά, η διατήρηση υγιούς βάρους και η παρακολούθηση της πρόσληψης αλατιού.

Η Αμερικανική Καρδιολογική Ένωση συνιστά όχι περισσότερα από 2.300 χιλιοστόγραμμα αλατιού την ημέρα για άτομα ηλικίας 14 ετών και άνω (1 κουταλάκι του γλυκού). Για τα μικρότερα παιδιά η κατανάλωση πρέπει να είναι ακόμη πιο λίγη. Η εξέταση της περιεκτικότητας σε αλάτι και ζάχαρη που αναγράφεται στη διατροφική ετικέτα ενός τροφίμου είναι απαραίτητη για την καταπολέμηση της υψηλής αρτηριακής πίεσης και ορισμένων άλλων ασθενειών που αναφέρονται. Οι γονείς ενθαρρύνονται να επιλέγουν γεύματα και σνακ, τόσο για τα παιδιά όσο και για τους ίδιους,  που είναι χαμηλά σε νάτριο και περιέχουν λιγότερη πρόσθετη ζάχαρη, για παράδειγμα φρούτα και λαχανικά. Επίσης καλό είναι να προσφέρετε νερό με τα γεύματα αντί για σόδα, χυμό , αναψυκτικά ή ενεργειακά ποτά.

Τρόφιμα με κρυμμένο αλάτι
Μερικά από τα αγαπημένα σας τρόφιμα, έχουν πολύ μεγάλη ποσότητα νατρίου:

Deli κρέατα/σάντουιτς
Μείγματα για τηγανίτες/μείγματα ψησίματος
Ροφήματα καφέ/ενεργειακά ποτά
Τσιπς / κράκερ / μπισκότα
Πίτσα
Σούπες
Κατεψυγμένα φαγητά
Όσο περισσότερα μη επεξεργασμένα τρόφιμα μπορείτε να φάτε, τόσο καλύτερα μπορεί να είναι για την υγεία σας, επομένως είναι σημαντικό να επιλέγετε φρέσκα φρούτα, λαχανικά, ελάχιστα επεξεργασμένα κρέατα και δημητριακά. Μην ξεχνάτε να διαβάζετε την ετικέτα των τροφίμων για να γνωρίζετε πόσο αλάτι και ζάχαρη περιέχει αυτό που τρώτε.