Υπαίτια τα επεξεργασμένα τρόφιμα για την αύξηση του βάρους.

Οι επιστήμονες του αμερικανικού Εθνικού Ινστιτούτου Υγείας τονίζουν ότι τα υπερβολικά επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να επηρεάσουν τις ορμόνες που σχετίζονται με την όρεξη με αποτέλεσμα να μην έχουμε το αίσθημα του κορεσμού και να τρώμε αδιάκοπα.

Στην αμερικανική έρευνα, είκοσι άτομα έμειναν για ένα μήνα σε εργαστηριακό περιβάλλον.

Για ένα δεκαπενθήμερο οι εθελοντές κλήθηκαν να καταναλώνουν υπερβολικά επεξεργασμένα γεύματα και στο άλλο μισό της μελέτης, η διατροφή τους άλλαξε καταναλώνοντας μη επεξεργασμένα γεύματα.

Οι συμμετέχοντες είχαν τη δυνατότητα να τρώνε όσο ήθελαν και ήταν υπό την επιτήρηση των επιστημόνων.
Το 15μερο που οι εθελοντές έφαγαν υπερβολικά επεξεργασμένα τρόφιμα, πήραν ένα κιλό καταναλώνοντας, κατά μέσο όρο, περίπου 500 θερμίδες επιπλέον την ημέρα.

Στη διάρκεια της έρευνας οι εθελοντές μπορούσαν να φάνε τα ακόλουθα υπερβολικά επεξεργασμένα φαγητά : ραβιόλια, κομπόστα , λουκάνικα γαλοπούλας, κατεψυγμένα μακαρόνια με τυρί.

Τα μη επεξεργασμένα τρόφιμα που μπορούσαν να καταναλώσουν ήταν φρέσκα φρούτα, αυγά, στήθος κοτόπουλου, κατεψυγμένα αλλά μη επεξεργασμένα λαχανικά.

Ο καθηγητής Χαλ, από το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας των ΗΠΑ δήλωσε στο BBC ότι αυτή είναι η πρώτη μελέτη που δείχνει ότι υπάρχει σχέση μεταξύ της πείνας και των υπερβολικά επεξεργασμένων τροφίμων.

«Τα υπερβολικά επεξεργασμένα τρόφιμα οδηγούν σε αύξηση της πρόσληψης θερμίδων και κατά συνέπεια του σωματικού βάρους και του λίπους».

Μη ξεχνάτε πως στα υπερβολικά επεξεργασμένα τρόφιμα,  στη διάρκεια της επεξεργασίας τους προστίθενται  αλάτι, ζάχαρη , λίπη, συντηρητικά, χημικά και χρωστικές.