Μικροβιακή αντοχή στα τρόφιμα: Προειδοποίηση από EFSA και ECDC
Η μικροβιακή αντοχή (AMR) σε βακτήρια που μεταδίδονται μέσω τροφίμων, όπως η σαλμονέλα και το καμπυλοβακτήριο, συνεχίζει να αποτελεί σοβαρό ζήτημα δημόσιας υγείας σε όλη την Ευρώπη, σύμφωνα με νέα κοινή έκθεση της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) και του Ευρωπαϊκού Κέντρου Πρόληψης και Ελέγχου Νοσημάτων (ECDC). Η ανάλυση βασίστηκε σε δεδομένα μικροβιακής αντοχής των […]