Κομμάτια από τα σταφύλια, όπως οι σπόροι, οι μίσχοι και ο φλοιός, όταν παράγεται το κρασί, δεν αξιοποιούνται κάπως. Έτσι το ένα τέταρτο από το φρούτο καταλήγει σε χώρους υγειονομικής ταφής. Αυτά ονομάζονται στέμφυλα, τα οποία τελευταία χρησιμοποιούνται στην παραγωγή εμπλουτισμένων τροφίμων και συμπληρωμάτων διατροφής. Σύμφωνα με τα ευρήματα νέας μελέτης τα στέμφυλα συμβάλλουν στην ενίσχυση […]