1. Home
  2. Διατροφή
  3. Ακόμη και η μνήμη νέων ανδρών επηρεάζεται από την κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων
Ακόμη και η μνήμη νέων ανδρών επηρεάζεται από την κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων

Ακόμη και η μνήμη νέων ανδρών επηρεάζεται από την κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων

0

Η μεσογειακή διατροφή θεωρείται πανάκεια για τη διασφάλιση της υγείας του οργανισμού κι όχι άδικα αφού η κατανάλωση τρανς λιπαρών οξέων δείχνει ότι επηρεάζει αρνητικά τη μνήμη σύμφωνα με έρευνα που δόθηκε στη δημοσιότητα από τη Σχολή Υγείας του Σαν Ντιέγκο.

Στα επεξεργασμένα τρόφιμα κρύβονται συνήθως τα τρανς λιπαρά. Οι ερευνητές μελέτησαν τα στοιχεία που συνέλεξαν από 1.018 άνδρες και γυναίκες οι οποίοι συμπλήρωσαν ένα ερωτηματολόγιο για τις διατροφικές τους συνήθειες. Επίσης διεξήγαγαν ένα τεστ μνήμης στο οπίο τους ζητήθηκε να ανακαλέσουν λέξεις που τους είχαν δοθεί. Κατά μέσο όρο οι άνδρες ηλικίας 45 ετών κατάφεραν να ανακαλέσουν 86 λέξεις. Αξιοσημείωτο είναι πως για κάθε επιπλέον γραμμάριο τρανς λιπαρών οξέων που κατανάλωναν καθημερινά η απόδοσή τους μειωνόταν κατά 0.76 λέξεις.

Συνεπώς οι νεαροί άνδρες που κατανάλωναν τα περισσότερα τρανς λιπαρά οξέα συγκριτικά με τους υπόλοιπους που συμμετείχαν στην έρευνα κατάφεραν να ανακαλέσουν 12 λιγότερες λέξεις από εκείνους που δεν κατανάλωναν τρανς λιπαρά οξέα.