Διατροφή

Σακχαρώδης Διαβήτης και διατροφή

Γράφει η Γεωργία Καπώλη, Κλινική Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, ΜSc Επιστημονική Διευθύντρια Κέντρου Διαιτολογικής Υποστήριξης & Μεταβολικού Ελέγχου ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Νεμέας. Ο μεγάλος Έλληνας γιατρός της αρχαιότητας Αρεταίος (~ 120 – 200 μ.Χ.), είναι αυτός που πρώτος ονομάζει τη νόσο «Διαβήτης», από το ρήμα «διαβαίνω». Με αυτόν τον τρόπο ο Αρεταίος περιέγραψε ένα από τα κυριότερα συμπτώματα της νόσου […]

Τρόφιμα που μας κλέβουν την ενέργεια

Για τρόφιμα που μπορούν να μας κάνουν «κουρασμένους και αγχωμένους» κάνει λόγο η Δρ. Uma Naidoo διατροφολόγος ψυχίατρος, ειδική στον εγκέφαλο και μέλος ΔΕΠ στην Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ. Όπως αναφέρει η ψυχίατρος, ενώ πολλοί από μας αναλογιζόμαστε τις συνέπειες όσων τροφίμων καταναλώνουμε -πώς θα επηρεάσει την καρδιά μας, την υγεία μας γενικότερα και την […]

Η πανδημία πυροδότησε τις διατροφικές διαταραχές σε παιδιά και εφήβους. Τι πρέπει να γνωρίζετε

Κατά τη διάρκεια της πανδημίας, παιδιά και έφηβοι βρέθηκαν στα επείγοντα με προβλήματα ψυχικής υγείας. Ταυτόχρονα σημειώθηκε αξιοσημείωτη αύξηση στις διατροφικές διαταραχές, ιδιαίτερα μεταξύ των έφηβων κοριτσιών. Οι διατροφικές διαταραχές περιλαμβάνουν μια σειρά από ανθυγιεινές σχέσεις με το φαγητό και ανησυχίες για το βάρος. Δυστυχώς, οι διατροφικές διαταραχές είναι συχνές. Στην πραγματικότητα, ένας στους επτά […]

Η καθημερινή σειρά που μας συστήνει την καλή διατροφή

Καθημερινή σειρά ντοκιμαντέρ, παραγωγής ΗΠΑ (National Geographic) 2014-2015.    (Γ΄ κύκλος) Στον τρίτο κύκλο, η Νίκι Μάλερ συνεχίζει την εξερεύνηση των καθημερινών διατροφικών μας συνηθειών. Μύθοι καταρρέουν, μυστικά αποκαλύπτονται, ενώ παράλληλα μαθαίνουμε χρήσιμες πληροφορίες για τα φαγητά που τρώμε. Ειδικοί για το φαγητό, διατροφολόγοι, σεφ και τεχνολόγοι τροφίμων απαντούν σε απορίες που πάντα είχαμε: πώς μαγειρεύεται το […]

Οι προκλήσεις στις αναδυόμενες τεχνολογίες τροφίμων – Η Μεσογειακή διατροφή είναι η καλύτερη παγκοσμίως

Oι προκλήσεις στις αναδυόμενες τεχνολογίες τροφίμων τέθηκαν στο επίκεντρο της συζήτησης στο πλαίσιο του 7ου Οικονομικού Φόρουμ των Δελφών που πραγματοποιείται στους Δελφούς  6 – 9 Απριλίου και τελεί υπό την Αιγίδα της Α.Ε. της Προέδρου της Δημοκρατίας, κας Κατερίνας Σακελλαροπούλου. H συζήτηση πραγματοποιήθηκε μεταξύ του Joshua Anthony, Founder and CEO, Nlumn, του κ. Ryan Dowdy, Science & […]

ΕΦΕΤ: Ανακαλούνται κι άλλα προϊόντα Kinder

Στην επέκταση της απόφασης ανάκλησης προϊόντων Kinder λόγω πιθανής παρουσίας σαλμονέλας, προχωρά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ). Σύμφωνα με την ανακοίνωση, ο ΕΦΕΤ στο πλαίσιο της συνεργασίας του με την Ευρωπαϊκή Επιτροπή και όσον αφορά στην προληπτική ανάκληση προϊόντων Kinder λόγω πιθανής παρουσίας σαλμονέλας, ενημερώνει ότι η εν λόγω ανάκληση επεκτείνεται πλέον στο σύνολο […]

Μήπως φταίει η γλουτένη;

Σε εξέλιξη βρίσκεται η δράση των “Ελληνική Εταιρεία Κοιλιοκάκης, Green Bay & Company και Schär” για την κοιλιοκάκη! Η ενημέρωση γίνεται σήμερα από τις τέσσερις έως τις οκτώ στην πλατεία Εσπερίδων Γλυφάδας καθώς και αύριο στην πλατεία Κοραή από τις 11 π.μ. έως τις 4 μ.μ. Επισκεφθείτε την εκδήλωση και ενημερωθείτε: Εάν γνωρίζεις κάποιο άτομο, στην οικογένειά σου […]

ΕΦΕΤ: Ανάκληση των πασίγνωστων σοκολατένιων αυγών “Kinder”

Για την προληπτική ανάκληση συγκεκριμένων παρτίδων των προϊόντων Kinder Schokobons των 46 γρ. & 125 γρ. και Kinder Surprise maxi των 100 γρ., λόγω πιθανής παρουσίας σαλμονέλας, ενημερώθηκε ο ΕΦΕΤ από το Σύστημα Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές (RASFF). Ειδικότερα πρόκειται για τα προϊόντα με αριθμούς παρτίδας: Kinder Schokobons των 46 γρ. (L321RZD-MD, […]

Κατανάλωση λιπαρών: Πόσο αυξάνει τελικά τον κίνδυνο για καρδιαγγειακή νόσο;

Οι άνθρωποι που ακολουθούν δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες και ταυτόχρονα υψηλή σε λιπαρά για να επιτύχουν απώλεια βάρους, τρώνε συχνά υψηλότερες ποσότητες κορεσμένων λιπαρών όπως είναι το κρέας, τα αυγά και το τυρί. Αυτά  τα τρόφιμα δεν αυξάνουν τον κίνδυνο για καρδιαγγειακή νόσο; Μελέτη που δημοσιεύτηκε διαδικτυακά στις 28 Σεπτεμβρίου 2021, από το The American […]

Διεθνής επιβράβευση για το ελαιόλαδο της ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ ΑΕ

Πρώτο διεθνώς το ελαιόλαδο της ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ AE πιστοποιείται για τη βιοδραστικότητα της σύστασής του προς όφελος της ανθρώπινης υγείας και ευεξίας Αποκτά το νέο Ευρωπαϊκό Σήμα πιστοποίησης ποιότητας AFQ της FOODOXYS. Το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο MOLON LAVE αποκτά το νέο Ευρωπαϊκό Σήμα πιστοποίησης ποιότητας AFQ της FOODOXYS, το οποίο εισάγει ένα νέο, πρωτοποριακό σύστημα […]