Διατροφή

Ντομάτα η ευεργετική

«Υπάρχει διαφορά μεταξύ σοφίας και γνώσης. Γνώση είναι να ξέρεις ότι η ντομάτα είναι φρούτο και όχι λαχανικό. Σοφία είναι να μην τη βάζεις στη φρουτοσαλάτα». Ποια τα οφέλη της μοναδικά υπέροχης καλοκαιρινής ντομάτας; Πρώτα, πρώτα, η ντομάτα έχει λίγες θερμίδες καθώς μια μέτρια ντομάτα βάρους περίπου 120 γραμμαρίων αποδίδει μόλις 22 θερμίδες. Αποτελεί εξαιρετική […]

Η διατροφή της εξεταστικής περιόδου

Οι αρχές του Καλοκαιριού συνδυάζονται και με την έντονη προετοιμασία μαθητών και φοιτητών για τις εξετάσεις. Πολλοί είναι εκείνοι που καταναλώνουν είτε υπερβολική ζάχαρη είτε τροφές φτωχές σε θρεπτική αξία. Ποια είναι η ιδανική διατροφή της εξεταστικής περιόδου; Φροντίστε τη διατροφή σας και καταναλώστε: -Λιπαρά ψάρια με Ω3 λιπαρά οξέα όπως είναι ο σολωμός και […]

Γιαούρτι: πλούσιο σε γεύση και απολύτως θρεπτικό!

Με κρεμώδη υφή κι ελαφρώς όξινη γεύση το γιαούρτι έχει υψηλή θρεπτική αξία, μπορεί δε να παραχθεί από γάλα αγελάδας, προβάτου και βούβαλου.Το γιαούρτι είναι το γαλακτοκομικό προϊόν που προέρχεται από την πήξη του νωπού γάλακτος και παράγεται με γαλακτική ζύμωση με βακτήρια. Οι μικροοργανισμοί είναι “ζωντανοί” και το προϊόν αποκτά μέσω αυτών ευεργετικές ιδιότητες. Στον […]

Άνοιξη στεφανωμένη με άνθη κερασιάς

Η εποχή των κερασιών! Τα κεράσια έχουν σχήμα σφαιρικό και ο φλοιός τους είναι λείος και γυαλιστερός. Είναι μικρά σε μέγεθος και το χρώμα τους ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία. Όσο για τον τόπο καταγωγής του φρούτου, κανείς δεν ξέρει να πει με σιγουριά , ωστόσο οι αρχαίοι Έλληνες πίστευαν ότι προερχόταν από τη Μικρά Ασία […]

Έξυπνες τροφές για έξυπνα παιδιά!

Η καθημερινότητα, οι σχολικές εργασίες και οι δραστηριότητες μετά το σχολείο μπορεί για κάποιες οικογένειες να επιφέρουν και την παράλειψη ενός υγιεινού μεσημεριανού γεύματος. Τα ανθυγιεινά ωστόσο μοτίβα μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία μας. “Βραχυπρόθεσμα, μια κακή διατροφή είναι πιθανό να οδηγήσει σε κόπωση, περιττό άγχος και μειωμένη ακαδημαϊκή απόδοση“, υποστηρίζει η Sarah Nahm, […]

Διατροφικές συμβουλές για ένα γερό ανοσοποιητικό σύστημα

Γράφει ο Κλινικός Διαιτολόγος & Διατροφολόγος, Γιάννης Χρύσος. Η καθημερινότητά μας πλέον έχει αλλάξει πολύ, καθώς λόγω της πανδημίας του κορονοϊού, η ανάγκη να προστατεύσουμε τον εαυτό μας και τους γύρω μας έχει γίνει πιο επιτακτική από ποτέ. Παράλληλα, το άγχος και οι φλεγμονώδεις αντιδράσεις αυξάνονται, με αποτέλεσμα το ανοσοποιητικό μας σύστημα να χρειάζεται άμεσα […]

Φράουλα: Διαιτητική, νόστιμη και υγιεινή

Η γεύση και το άρωμα της φράουλας είναι μοναδικά ενώ είναι φτωχή σε θερμίδες. Τα 100 γραμμάρια φράουλας έχουν μόλις 32 θερμίδες και αρκετή ποσότητα σε βιταμίνη A, C, E και K. Το φρούτο αυτό της εποχής αποτελεί άριστη πηγή αντιοξειδωτικών και φυτοχημικών ουσιών που είναι θρεπτικά συστατικά τα οποία προάγουν την καλή υγεία. Η […]

Ο ρόλος της διατροφής στις ρευματικές παθήσεις

Γράφει η Μαρία Σκουρολιάκου, Επίκουρη Καθηγήτρια Εντερικής και Παρεντερικής Διατροφής Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, Συνεργάτης Ελληνικής Εταιρείας Αντιρευματικού Αγώνα/ΕΛ.Ε.ΑΝ.Α. Οι ρευματικές παθήσεις αποτελούν μια ομάδα ετερόκλιτων καταστάσεων. Το βασικό ενδιαφέρον των ρευματολόγων εστιάζεται στην φλεγμονώδη αρθρίτιδα, σε αντίθεση με μη φλεγμονώδεις καταστάσεις, όπως είναι η οστεοαρθρίτιδα. Στις πιο κοινές αυτοάνοσες ρευματικές παθήσεις περιλαμβάνονται η ρευματοειδής αρθρίτιδα, οι […]

Ευεργετική για την υγεία η κατανάλωση γαλακτοκομικών

Καταναλώνοντας δύο τουλάχιστον μερίδες γαλακτοκομικών προϊόντων με πλήρη λιπαρά την ημέρα, μειώνεται ο κίνδυνος για εμφάνιση διαβήτη και υψηλής αρτηριακής πίεσης, καθώς και μεταβολικού συνδρόμου, σύμφωνα με μία νέα διεθνή επιστημονική μελέτη σε 21 χώρες πέντε ηπείρων, η οποία επιβεβαιώνει ευρήματα προηγούμενων ερευνών. Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον δρα Άντριου Μέντε του καναδικού Πανεπιστημίου ΜακΜάστερ […]

Σαλάτα, η τροφή του Καλοκαιριού

Καλοκαίρι προ των πυλών και έφθασε η ώρα να σκεφθούμε ξανά τη διατροφή μας. Η καλύτερη επιλογή τους θερμούς μήνες είναι πάντα μία σαλάτα. Μπορεί μάλιστα μια σαλάτα να αποτελεί πλήρες και υγιεινό γεύμα προσθέτοντας υδατάνθρακες (λαχανικά και αρτοπαρασκευάσματα),  πρωτείνες, φυτικές ή ζωικές, και λίπος σε μορφή ελαιόλαδου ή dressing. Για μια γευστική σαλάτα επιλέξτε: […]