Λεμονάδα με σαμπούκο!
Μυρίζει Καλοκαίρι!
Ψήνουμε ροδάκινα στο μπάρμπεκιου και απολαμβάνουμε λεμονάδα με σαμπούκο στον κήπο ή στο μπαλκόνι.
Προλαβαίνετε ακόμη να μαζέψετε σαμπούκους για να φτιάξετε λικέρ ή λεμονάδα.
Για 2,5 λίτρα λεμονάδας με σαμπούκο:
30 μπουμπούκια σαμπούκου, 3 μεγάλα λεμόνια, 1,5 λίτρο νερό, 50γρ. κιτρικό οξύ, 1,5 κιλό ζάχαρη.
Εκτέλεση:
Βάλτε τα άνθη σε ένα μεγάλο μπολ, προτιμήστε σε κάποιο που χωρά 5 λίτρα υγρού.
Τρίψτε τα λεμόνια κάτω από καυτό νερό, κόψτε τα και προσθέστε τα στο μπολ.
Βράστε το νερό και προσθέστε το κιτρικό οξύ και τη ζάχαρη.
Ρίξτε το ζεστό νερό στο μπολ με τους σαμπούκους και τις φέτες του λεμονιού.
Καλύψτε το μπολ με ένα καπάκι και αφήστε τη λεμονάδα να ξεκουραστεί για τρεις μέρες.
Στραγγίστε το υγρό και αδειάστε το σε μπουκάλια. Αποθηκεύστε τα στο ψυγείο.
