Ποιες είναι οι επιδράσεις στο σώμα σας όταν τρώτε συχνά κάσιους;

Η συχνή κατανάλωση κάσιους μπορεί να συμβάλλει στη βελτίωση της καρδιοαγγειακής υγείας και του μεταβολισμού σας, ενώ παράλληλα μπορεί να σας βοηθήσει να διαχειριστείτε το βάρος σας με μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα.

Σύμφωνα με το Healthline, τα κάσιους, τα οποία προέρχονται από τη Βραζιλία, είναι οι σπόροι του τροπικού δέντρου κάσιους και θεωρούνται εξαιρετικά ωφέλιμοι για τη διατροφή μας, πέρα από τη γεύση τους.

Βασισμένα στην πληροφορία της βάσης δεδομένων FoodData Central του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ, μία ουγγιά (28 γραμμάρια) άψητων και χωρίς αλάτι κάσιους παρέχει περίπου 157 θερμίδες, 5 γραμμάρια πρωτεΐνης, 12 γραμμάρια λιπών, 9 γραμμάρια υδατανθράκων και 1 γραμμάριο φυτικών ινών. Τα δεδομένα αυτά δείχνουν πως η ποσότητα πρωτεΐνης που περιέχουν είναι συγκρίσιμη με αυτή ενός μικρού κομματιού μαγειρεμένου κρέατος.

Επιπλέον, τα κάσιους είναι γεμάτα με σημαντικά μέταλλα, όπως ο χαλκός, το μαγνήσιο, το μαγγάνιο, ο ψευδάργυρος, ο φώσφορος, ο σίδηρος, το σελήνιο, η θειαμίνη, η βιταμίνη Κ και η βιταμίνη Β6. Η τακτική τους κατανάλωση μπορεί να προσφέρει πολλαπλά οφέλη στον οργανισμό, όπως:

Ενίσχυση της πρόληψης ασθενειών

Τα κάσιους περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά, όπως πολυφαινόλες και καροτενοειδή, τα οποία βοηθούν στην εξουδετέρωση των επιβλαβών ελεύθερων ριζών, μειώνουν τις φλεγμονές και ενισχύουν τη συνολική υγεία του οργανισμού. Για να απολαύσετε τα μέγιστα οφέλη από τα αντιοξειδωτικά, προτιμήστε να καταναλώνετε ωμά και ολόκληρα κάσιους, καθώς το ψήσιμο μπορεί να μειώσει την ποσότητά τους.

Βελτίωση στη διαχείριση του βάρους

Έρευνες της National Library of Medicine δείχνουν πως δίαιτες που περιλαμβάνουν ξηρούς καρπούς οδηγούν σε μεγαλύτερη απώλεια βάρους και σε χαμηλότερο σωματικό βάρος συγκριτικά με δίαιτες που δεν περιλαμβάνουν ξηρούς καρπούς.

Γιατί είναι ωφέλιμοι οι ξηροί καρποί

Αυτό μπορεί να συμβαίνει επειδή τα κάσιους παρέχουν λιγότερες θερμίδες απ’ ό,τι πιστευόταν παλαιότερα. Ο οργανισμός απορροφά περίπου το 84% των θερμίδων που περιέχουν, καθώς ένα μέρος των λιπαρών παραμένει εγκλωβισμένο στις φυτικές ίνες τους και δεν απορροφάται κατά τη διαδικασία της πέψης.

Τα ωμά κάσιους φαίνεται να προσφέρουν τα μεγαλύτερα οφέλη για τη διαχείριση του βάρους.

Βελτίωση της καρδιοαγγειακής υγείας

Μελέτες έχουν δείξει ότι τα κάσιους μπορεί να συμβάλλουν στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς, ειδικά σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Μια μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση κάσιους, που αντιπροσωπεύουν το 10% της καθημερινής θερμιδικής πρόσληψης, μπορεί να μειώσει τη σχέση LDL (κακής) και HDL (καλής) χοληστερόλης. Άλλες έρευνες συνδέουν την κατανάλωση κάσιους με αυξημένα επίπεδα HDL χοληστερόλης και χαμηλότερη αρτηριακή πίεση.

Ωστόσο, τα αποτελέσματα είναι ποικίλα και απαιτείται περαιτέρω έρευνα για την πλήρη επιβεβαίωση αυτών των ωφελειών.

Διαχείριση του διαβήτη

Για τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη τύπου 2, η ενσωμάτωση των κάσιους στη διατροφή τους μπορεί να είναι πολύ ωφέλιμη. Η υψηλή περιεκτικότητα τους σε φυτικές ίνες συμβάλλει στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και αποτρέπει απότομες αυξήσεις στα επίπεδα του σακχάρου. Σε μελέτες, άτομα με διαβήτη τύπου 2 που κατανάλωναν κάσιους παρουσίασαν χαμηλότερα επίπεδα ινσουλίνης, κάτι που υποδεικνύει καλύτερο έλεγχο του γλυκαιμικού προφίλ τους.

Πιθανοί κίνδυνοι

Παρόλο που τα κάσιους είναι ασφαλή για τους περισσότερους ανθρώπους, περιέχουν μια τοξική ένωση, την ουρουσιόλη, η οποία βρίσκεται και στο δηλητηριώδες φυτό κισσός. Ευτυχώς, η ουρουσιόλη εξαλείφεται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας των κάσιους, καθιστώντας τα ασφαλή για κατανάλωση.

Για να αποφύγετε την υπερβολική πρόσληψη αλατιού και λιπαρών, συνιστάται να επιλέξετε άψητα, ανάλατα ή ωμά κάσιους αντί για εμπορικά ψημένα ή αλατισμένα προϊόντα.