Καραντίνα λόγω του κορωνοϊου : Λίστα τροφίμων και προϊόντων για δύο εβδομάδες
Καθώς οι εξελίξεις είναι δυσοίωνες κι ο κορωνοϊός συνεχίζει να εξαπλώνεται σε όλο τον κόσμο – ολοένα και περισσότεροι είναι εκείνοι που επιλέγουν αυτοβούλως να απομονωθούν ενώ οι νοσούντες όπως είναι λογικό μπαίνουν σε καραντίνα – τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων συμβουλεύουν τους πολίτες να δημιουργήσουν ένα οικιακό πλάνο δράσης σε περίπτωση εμφάνισης του ιού στην κοινότητά τους. Λάβετε επίσης υπόψη ότι ενώ ο ιός αποτελεί σοβαρό πρόβλημα υγείας, ειδικά για ηλικιωμένους ενήλικες ή άτομα που πάσχουν από χρόνιες παθήσεις όπως καρδιακή νόσο, πνευμονική νόσο και διαβήτη, είναι σημαντικό να μην προκαλέσει τον πανικό.
Ωστόσο αυτό που θα πρέπει να κάνετε είναι κάποια προετοιμασία. Να έχετε δηλαδή βασικά προϊόντα πρώτης ανάγκης, όπως τρόφιμα, φάρμακα και είδη καθαρισμού. Αλλά η προετοιμασία δεν σημαίνει αποθεματοποίηση. Ενώ το CDC δηλώνει ότι οι άνθρωποι πρέπει να έχουν επαρκείς ποσότητες οικιακών ειδών και τροφίμων σε περίπτωση που χρειαστεί να παραμείνουν στο σπίτι «για ένα χρονικό διάστημα», το Υπουργείο Εσωτερικής Ασφάλειας των ΗΠΑ συστήνει προμήθειες αξίας δύο εβδομάδων.
Επίσης, δεν χρειάζεται να αποθηκεύετε χειρουργικές μάσκες καθώς οι επαγγελματίες υγείας και οι ασθενείς που είναι ήδη άρρωστοι πρέπει να είναι οι μόνοι που τις φορούν, λέει ο Δρ. Jonathan Fielding, MD, καθηγητής πολιτικής και διαχείρισης της υγείας στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας (University of California Los Angeles‘ Schools of Public Health and Medicine).
Οι μάσκες προσώπου δεν θεωρούνται ότι παρέχουν πρόσθετα οφέλη για τους υγιείς ανθρώπους στο γενικό πληθυσμό, σύμφωνα με την κλινική Mayo. Οι εργαζόμενοι στον τομέα της υγείας χρειάζονται πρόσβαση σε μάσκες προσώπου και άλλες ιατρικές προμήθειες και η έλλειψη μπορεί να δημιουργήσει ακόμη μεγαλύτερο κίνδυνο για τη δημόσια υγεία.
Ο καταιγισμός των πληροφοριών είναι συντριπτικός οπότε μια λίστα με το τι να κάνετε και τι να αγοράσετε αν νομίζετε ότι μπορεί να μείνετε κολλημένοι στο σπίτι λόγω του κορωνοϊού είναι ωφέλιμη.
Ρίξτε μια γρήγορη ματιά σε αυτά που ήδη έχετε στη διάθεσή σας για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα προμηθευτείτε υπερβολικές ποσότητες αγαθών. Δεν χρειάζεται να τρελαίνεστε με την αγορά κονσερβοποιημένων προϊόντων εάν έχετε ήδη τρόφιμα για δύο εβδομάδες. Το ίδιο ισχύει και για τα προϊόντα καθαρισμού.
Στη συνέχεια προσθέστε μακράς διαρκείας αναλώσιμα, κατεψυγμένα φρούτα και κονσερβοποιημένα λαχανικά στη λίστα τροφίμων.
Αν έχετε φρέσκα προϊόντα στο σπίτι σας, χρησιμοποιήστε τα πρώτα για να ελαχιστοποιήσετε την πιθανότητα κάτι να χαλάσει. Στη συνέχεια, αναζητήστε κονσέρβες. Όταν πρόκειται για κονσερβοποιημένα προϊόντα, είναι πάντα προτιμότερο να ψάχνετε εκδόσεις χαμηλού νατρίου και κουτιά που λένε ότι δεν έχουν επένδυση BPA. Τα κατεψυγμένα τρόφιμα είναι επίσης εξαιρετικά.
Όταν πρόκειται για ευπαθή προϊόντα μην φοβάστε να προσθέσετε φρέσκα προϊόντα στη λίστα σας. Προσπαθήστε να επιλέξετε αυτά που διατηρούνται (παραθέτονται παρακάτω) ή τρόφιμα που μπορείτε να διατηρήσετε στην κατάψυξη. Προσπαθήστε να επιλέξετε ολόκληρα προϊόντα όταν είναι δυνατόν αντί για προ-κομμένα (για παράδειγμα ολόκληρα τα μανιτάρια διαρκούν περισσότερο από τα κομμένα σε φέτες). Οι μπανάνες για παράδειγμα αποτελούν καλή αγορά – αν πάρετε πάρα πολύ ώριμες, απλά ξεφλουδίστε και κόψτε τες και προσθέστε τις στα smoothies.
Παρακάτω προτείνονται προϊόντα για τη λίστα αγορών σας, αλλά έχετε κατά νου ότι πρέπει να αγοράζετε τρόφιμα που κανονικά έτσι κι αλλιώς θα τα τρώγατε. Και φυσικά, προμηθευτείτε φαγητό και ποτά που απλά απολαμβάνετε, όπως ο καφές, το τσάι και η μαύρη σοκολάτα. Επίσης, εάν έχετε μωρό ή μικρό παιδί στο σπίτι, θα θελήσετε να προσθέσετε τα απαραίτητα που απαιτούνται στη λίστα σας.
Φρούτα
Πουρές φρούτων
Κονσέρβες φρούτων
Κατεψυγμένα φρούτα
Αποξηραμένα φρούτα
Φρέσκα φρούτα μακράς διάρκειας (δηλ. Μήλα, πορτοκάλια, ρόδια, λεμόνια)
Λαχανικά
Κονσερβοποιημένα λαχανικά (δηλαδή πράσινα φασόλια, καρότα, μπιζέλια, ντομάτες σε κύβους), χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο αν είναι δυνατόν
Κονσερβοποιημένες σούπες από λαχανικά και τσίλι, χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο αν είναι δυνατόν
Κατεψυγμένα λαχανικά (δηλαδή το μπρόκολο, το κουνουπίδι, τα σπαράγγια)
Σάλτσα ντομάτας
Τα φρέσκα λαχανικά μεγάλης διάρκειας (δηλ. Πατάτες, γλυκοπατάτες, καρότα, κρεμμύδια, σκόρδα, ολόκληρα μανιτάρια)
Πρωτεΐνες
Τόνος ή σολομός (κονσέρβα ή σακούλα)
Κοτόπουλο ή γαλοπούλα, σε κονσέρβα ή σε σακούλα
Κατεψυγμένα ψάρια, όπως γαρίδες ή μεμονωμένα τεμάχια σολομού
Φακές
Αυγά
Βούτυρο
Ξηροί καρποί και σπόροι
Ξερά ή κονσερβοποιημένα φασόλια
Χούμους
Σιτηρά
Ζυμαρικά ολικής αλέσεως ή ζυμαρικά
Καστανό ρύζι
Κινόα
Βρώμη
Καλαμπόκι
Κριθαράκι ολικής αλέσεως
Ψωμί που μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη, φέτες του τοστ
Προϊόντα γάλακτος
Γάλα μακράς διαρκείας
Γάλα σε σκόνη
Τα σκληρά τυριά, η παρμεζάνα ή το πεκορίνο, διαρκούν το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα
Έλαια
Ελαιόλαδο
Έλαιο αβοκάντο
Σπόροι Chia
Πόσιμα
Νερό (εάν δεν μπορείτε ή προτιμάτε να μην πιείτε της βρύσης)
Χυμοί με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη
Πρωτεϊνούχα ροφήματα σε περίπτωση που χάσετε την όρεξή σας
Κονσέρβες ή κουτιά με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
Σημειώστε τι προϊόντα περιποίησης και είδη καθαρισμού που χρειάζεστε.
Βασικά είδη περιποίησης σώματος περιλαμβάνουν οδοντόκρεμα, νήμα, πλύσιμο προσώπου, ενυδατική κρέμα, σαμπουάν, κοντίσιονερ, ξυραφάκια, κρέμα ξυρίσματος και απολυμαντικό χεριών με αλκοόλ τουλάχιστον 60%. Επιπλέον είναι σημαντικό να έχετε απορρυπαντικό πλυντηρίων ρούχων και σαπούνι χειρός. Όσον αφορά τα οικιακά απολυμαντικά, προμηθευτείτε τα αραιωμένα οικιακά διαλύματα χλωρίνης, διαλύματα οινοπνεύματος με αλκοόλη τουλάχιστον 70% και τα περισσότερα κοινά απολυμαντικά οικιακής χρήσης που χρησιμοποιείτε πάντα. Και χαρτί υγείας..
Βεβαιωθείτε ότι έχετε τα φάρμακά σας
Για όσους λαμβάνουν συνταγογραφούμενα φάρμακα, βεβαιωθείτε ότι τα έχετε προμηθευτεί.
Μια καθημερινή πολυβιταμίνη αποτελεί επίσης καλή ιδέα έτσι ώστε να είστε σε θέση να παίρνετε τις βασικές βιταμίνες και τα ανόργανα συστατικά εάν οι επιλογές των τροφίμων σας είναι περιορισμένες.
Και μην ξεχάσετε τα κατοικίδιά σας!
Αγοράστε επιπλέον προμήθειες, συμπεριλαμβανομένων των φαρμάκων και των τροφίμων. Θυμηθείτε: Έχοντας ένα κατοικίδιο ζώο είναι σαν να έχετε ένα άλλο ανθρώπινο ον μέσα στο σπίτι – απαιτούν ακριβώς την ίδια φροντίδα και τις προμήθειες που χρειαζόμαστε όλοι μας, αν όχι περισσότερες.