Ποιες είναι οι διατροφικές ανάγκες του παιδικού εγκεφάλου;
Ο παιδικός νους έχει ανάγκη από ολοκληρωμένες και υγιείς διατροφικές συνήθειες. Όταν ο εγκέφαλος του ανθρώπου δεν οξυγονώνεται επαρκώς και δεν λαμβάνει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, τότε εκπίπτουν και οι νοητικές λειτουργίες. Συνεπώς η σωστή διατροφή παίζει καίριο ρόλο στη δυνατότητα να μαθαίνουμε και να θυμόμαστε.
Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Economics of Education από την Δρ Elisabetta Aurino, δείχνει ότι όσα παιδιά μεγαλώνουν σε οικογένειες με οικονομική δυνατότητα να τους προσφέρει ποικιλία και καλή ποιότητα τροφών, έχουν καλύτερες επιδόσεις στο σχολείο ανεξαρτήτως των ωρών που αφιερώνουν στο διάβασμα. Ειδικότερα, μελετήθηκαν οι ανισότητες στα μαθησιακά επιτεύγματα σε χρονική διάρκεια 12 ετών. Παράλληλα μελετήθηκε και η δυνατότητα σταθερής προσφοράς ποιοτικής τροφής στα παιδιά στις ηλικίες των πέντε, οκτώ και δώδεκα ετών.
Αξιοσημείωτο είναι ότι όποια παιδιά είχαν αντιμετωπίσει οικονομικά προβλήματα στο παρελθόν, έτσι ώστε να μην έχουν πρόσβαση σε φρέσκα φρούτα, καλό ψάρι, ποιοτικό κρέας… είχαν και χαμηλότερες επιδόσεις στο σχολείο.
Ερευνώντας διεξοδικότερα οι επιστήμονες και λαμβάνοντας συνεντεύξεις από τα παιδιά, η διαφορά στις μαθητικές επιδόσεις ανάλογα με τις διατροφικές συνήθειες σχετιζόταν με τη μνήμη και τη δυνατότητα να θυμούνται καλύτερα τις απαιτούμενες γνώσεις, πληροφορίες.