Τα παιδιά που καταναλώνουν ψάρια έχουν υψηλότερο IQ
Παιδιά που καταναλώνουν ψάρι τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, κοιμούνται καλύτερα ενώ εμφανίζουν IQ (Δείκτη Νοημοσύνης) κατά τουλάχιστον 4 βαθμούς υψηλότερο σε σύγκριση με παιδιά τα οποία καταναλώνουν ψάρι λιγότερο συχνά ή και καθόλου σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο Scientific Reports.
Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Πενσυλβανίας, στο Νοσοκομείο Brigham and Women’s και το NIH ήθελαν να μάθουν αν η κατανάλωση ψαριών προάγει τον ύπνο και τη γνωστική απόδοση στους νέους.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η συχνή κατανάλωση ψαριών μεταξύ 9 και 11 ετών συσχετίστηκε με μειωμένα προβλήματα ύπνου σε εκείνη την ηλικία και καλύτερο IQ στα 12. Όσα παιδιά έτρωγαν ψάρια είχαν συχνά 4,8 πόντους IQ περισσότερο από εκείνα που έτρωγαν σπάνια ψάρια (εκείνοι που έτρωγαν ψάρια περιστασιακά είχαν 3,31 πόντους περισσότερο IQ).
Η σάρκα των λευκών ψαριών (μπακαλιάρος, γλώσσα) περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Α και D. Από την άλλη πλευρά, τα λιπαρά ψάρια (σαρδέλα, τόνος, λαβράκι, πέστροφα, σολομός), περιέχουν ικανές ποσότητες βιταμινών του συμπλέγματος Β, ενώ είναι πλούσια και σε Ω3 λιπαρά οξέα.
Ψάρια που καταναλώνονται με τα κόκαλα, όπως η σαρδέλα, ο γαύρος και η αθερίνα, αποτελούν επίσης πολύ καλές πηγές ασβεστίου και φωσφόρου. Ο σολομός εκτός από Ω3 και βιταμίνη D, διαθέτει και δοκοσαεξανοϊκό οξύ, μια ουσία απαραίτητη για την υγιή ανάπτυξη του παιδιού, καθώς από τη συγκεκριμένη πρωτεΐνη αποτελείται κατά 50% ο εγκέφαλος ενός νεογνού.