Πώς ο κουρκουμάς βοηθάει στην αντιμετώπιση της γαστρεντερίτιδας;

Ο κουρκουμάς, είναι ένα μπαχαρικό από την Ασία το οποίο έχει χρυσοκίτρινο χρώμα. Στη Δύση έχει έρθει τα τελευταία χρόνια και υπάρχει σε αρκετές κουζίνες, ενώ φαίνεται να βοηθάει στην αντιμετώπιση της γαστρεντερίτιδας.

Βάση μιας νέας εργαστηριακής μελέτης, η κουρκουμίνη, το φυσικό συστατικό που υπάρχει στον κουρκουμά, αποτρέπει τη μετάδοση και εξαφανίζει τα σωματίδια ενός ιού που ταράζει το γαστρεντερικό σύστημα σε χοίρους. Ο ιός μπορεί να προκαλέσει διάρροια, σοβαρή αφυδάτωση, έως και θάνατο.

Ο ιός που μελετήθηκε είναι κορονοΐός της υποομάδας άλφα, εξαιρετικά μεταδοτικός και θανατηφόρος για νεογέννητα χοιρίδια.

Αν και υπάρχει εμβόλιο για τον συγκεκριμένο ιό που προσβάλλει τους χοίρους, δεν είναι αποτελεσματικό στην πρόληψη της διασποράς του ιού. Δεν υπάρχουν επίσης ούτε θεραπείες για άλφα-κορονοϊούς.

Οι ερευνητές του Ινστιτούτου Βιοϊατρικής Μηχανικής της Γουχάν υπό την Lilan Xie πειραματίστηκαν με διαφορετικές συγκεντρώσεις κουρκουμίνης και διαπίστωσαν ότι οι υψηλότερες συγκεντρώσεις οδήγησαν σε μείωση του αριθμού των σωματιδίων του γαστρεντερικού ιού στην κυτταρική καλλιέργεια.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, η κουρκουμίνη «πολέμησε» τον ιό με διάφορους τρόπους, είτε σκοτώνοντάς τον άμεσα πριν προσβάλει το κύτταρο, είτε εξουδετερώνοντας το κυτταρικό περίβλημα του ιού και «απενεργοποιώντας» τον, είτε τέλος τροποποιώντας το μεταβολισμό των κυττάρων για να αποτρέψει την είσοδό του.

Ακόμη και σε έρευνες που έγιναν στο παρελθόν, υπήρχαν οι ενδείξεις ότι η κουρκουμίνη λειτουργεί ανασταλτικά στην παραγωγή κάποιων ιών. Μερικοί από αυτούς είναι ο ιός του Δάγγειου πυρετού, ηπατίτιδα Β και ο ιός Ζίκα. Επιπλέον έχει αποδειχθεί ότι έχει αντικαρκινικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριακές ιδιότητες.

Τα ευρήματα δημοσιεύτηκαν στην επιστημονική επιθεώρηση Journal of General Virology.