Ηθικοί, θρησκευτικοί ή λόγοι υγείας μπορεί να αποτελέσουν το έναυσμα για την επιλογή της χορτοφαγίας. Μια απόφαση που μπορεί ωστόσο να στηρίζεται ακόμη και σε αισθητικά ή γαστρονομικά κριτήρια. Πρώτη Νοεμβρίου σήμερα, η παγκόσμια μέρα της αυστηρής χορτοφαγίας ή βιγκανισμού – σημαίνει την ολοκληρωτική αποχή από το κρέας, τα ψάρια, τα μαλάκια, τα γαλακτοκομικά, τα […]