Σύμφωνα με μελέτη που διεξήχθη στην Ελλάδα, η οποία ασχολήθηκε με την επιρροή του στιγμιαίου καφέ στην υγεία και ειδικότερα στο καρδιαγγειακό σύστημα, ως μια βασική πηγή αντιοξειδωτικών συστατικών. Τα λεγόμενα ως χλωρογενικά οξέα εντάσσονται στην ομάδα των πολυφαινολών και έχουν σημαντική αντιοξειδωτική δράση, διαφυλάσσοντας τον οργανισμό από τον επιβλαβή αντίκτυπο των ελευθέρων ριζών. Αντίστοιχα, συμμετέχουν […]