1. Home
  2. Διατροφή
  3. Χειμώνας με το γλυκό άρωμα των μανταρινιών
Χειμώνας με το γλυκό άρωμα των μανταρινιών

Χειμώνας με το γλυκό άρωμα των μανταρινιών

0

Τέσσερις εβδομάδες απέμειναν μέχρι τα Χριστούγεννα, ο καιρός κρυώνει και τα μανταρίνια με το γλυκό τους άρωμα βρίσκουν τη θέση τους στο τραπέζι.

 

Πλούσια σε θρεπτικά συστατικά θωρακίζουν τον οργανισμό μας απέναντι στους ιούς του χειμώνα, καθώς περιέχουν βιταμίνη C!Αποτελούν επίσης μια από τις πιο συμπυκνωμένες πηγές β-κρυπτοξανθίνης, ενός αντιοξειδωτικού που μετατρέπεται σε βιταμίνη Α και δίνει το χαρακτηριστικό πορτοκαλί χρώμα των μανταρινιών και άλλων φρούτων. Περιέχουν κάλιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως Β1, Β6 και Β9, ή θειαμίνη, πυριδοξίνη και φυλλικό οξύ και φλαβονοειδή όπως η ναρινγίνη, η εσπεριδίνη, η τανγκερετίνη και η νομπιλετίνη. Η αντιοξειδωτική ικανότητα της βιταμίνης C είναι γνωστή για τις ευεργετικές της επιδράσεις στην υγεία του δέρματος και της καρδιάς, καθώς και για την καταπολέμηση του καρκίνου.

 

Ταυτόχρονα βοηθούν στη μείωση εξάρσεων αλλεργικών αντιδράσεων, μια ιδιότητα που έχει επίσης αποδοθεί στην εσπεριδίνη και τη ναρινγενίνη, δύο από τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στο φλοιό του μανταρινιού.