Νέα μελέτη δείχνει τη σωστή διατροφή για τη μακροζωία

Για να χαρείτε μια μακρά ζωή γεμάτη υγεία θα πρέπει να ξεκινήσετε από τη διατροφή σας. Θα μπορούσατε να προσθέσετε έως και 13 χρόνια ζωής εάν καταναλώνατε λιγότερα κόκκινα και επεξεργασμένα κρέατα και περισσότερα φρούτα και λαχανικά, όσπρια, δημητριακά ολικής αλέσεως και ξηρούς καρπούς, σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη. Το  μεγαλύτερο όφελος στη μακροζωία προσφέρουν η κατανάλωση περισσότερων οσπρίων- φασόλια, μπιζέλια και φακές, δημητριακά ολικής αλέσεως, που είναι ολόκληρος ο σπόρος ενός φυτού και ξηρούς καρπούς – καρύδια, αμύγδαλα, πεκάν και φιστίκια Αιγίνης. Οι φυτικές δίαιτες κερδίζουν διαρκώς έδαφος στη μάχη των τροφών για τη μακροζωία. Στην πραγματικότητα, η δίαιτα μπορεί να είναι τόσο ζωτικής σημασίας όσο και η αρτηριακή πίεση, η θερμοκρασία και ο ρυθμός παλμών της καρδιάς μας, αναφέρει ο Δρ David Katz, ειδικός στην προληπτική ιατρική, ο οποίος έχει δημοσιεύσει έρευνα σχετικά με τον τρόπο χρήσης των τροφίμων ως προληπτικών φαρμάκων.

Τι προτείνουν οι ειδικοί για να αλλάξετε τη διατροφή σας προς το καλύτερο: 

Παρακολουθήστε τις τρέχουσες διατροφικές σας συνήθειες

Πολλοί από εμάς τρώμε χωρίς σκέψη, χωρίς να καταλαβαίνουμε πραγματικά όλα όσα βάζουμε στο στόμα μας. Γι’ αυτό το να συνειδητοποιήσετε τις πραγματικές σας διατροφικές συνήθειες είναι το πρώτο βήμα, δήλωσε η εγγεγραμμένη διαιτολόγος διατροφολόγος Kathleen Zelman. Κόψτε σχεδόν 300 θερμίδες την ημέρα κάνοντας κάτι που ήδη κάνετε «Γράψτε όλα όσα τρώτε για μια μέρα και συμπεριλάβετε λεπτομέρειες όπως η ώρα, η τοποθεσία και άλλοι παράγοντες που επηρεάζουν τις διατροφικές σας συνήθειες», λέει η Zelman. “Καθίστε αναπαυτικά, ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά και κάντε ένα σχέδιο για το πώς μπορείτε να τα πάτε καλύτερα. Μην προσπαθείτε να είστε τέλειοι όταν αρχίζετε να αλλάζετε τη διατροφή σας”, πρόσθεσε. “Αντίθετα, υιοθετήστε μικρά βήματα που μπορείτε να διατηρήσετε. Έπειτα επαναλάβετε ξανά την επόμενη εβδομάδα”.

Σχέδιο δράσης

«Τρώμε ό,τι μας περιβάλλει», αναφέρει ο Δρ Τομ Ριφάι, ο οποίος διδάσκει ένα μάθημα για τη διατροφή και το μεταβολικό σύνδρομο στην Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ. Ο Δρ. Ριφάι προτείνει να βελτιώσετε το διατροφικό σας περιβάλλον – συμπεριλαμβανομένου του σπιτιού, της εργασίας και του αυτοκινήτου σας – προγραμματίζοντας εκ των προτέρων. Ετοιμάστε υγιεινά γεύματα και σνακ και φροντίστε να τα έχετε μαζί σας και στα ταξίδια. «Σταματήστε σε ένα παντοπωλείο πριν φτάσετε στο ξενοδοχείο, ώστε να μπορείτε να αποθηκεύσετε τροφές στο δωμάτιό σας όπως θα κάνατε και στο σπίτι σας», αναφέρει. “Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή: Καβουρδισμένα αμύγδαλα με μπαχαρικά. Εφοδιάζοντας το ντουλάπι σας με υγιεινά βασικά είδη μπορεί να σας γλιτώσει από το να καταφύγετε σε περιττές θερμίδες και ανθυγιεινό φαγητό”.

Αφαιρέστε τη ζάχαρη από το πρωινό

Ξεκινήστε τη μέρα σας με κέφι αφαιρώντας τη ζάχαρη από το πρωινό, προτείνει η Dina Aronson, επικεφαλής διαιτολόγος, η οποία εστιάζει στη διατροφική αξιολόγηση και την αλλαγή συμπεριφοράς στην υγεία. «Υπάρχουν τόσα πολλά οφέλη εάν απλά κόψεις τη ζάχαρη από το πρώτο γεύμα της ημέρας», είπε. «Το σάκχαρο στο αίμα σας παραμένει σε σταθερό επίπεδο, η ενέργεια και η δημιουργικότητά σας παραμένουν υψηλά και διαμορφώνουν τον τόνο της ημέρας. «Η επανεξέταση του πρωινού είναι μια ισχυρή προσέγγιση για την αλλαγή συνηθειών, επειδή είναι ένα γεύμα που οι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε καθημερινά», είπε. 

Γεύματα χωρίς κρέας

Ο απλούστερος τρόπος για να αρχίσετε να καταναλώνετε περισσότερες φυτικές ίνες είναι να αντικαταστήσετε ένα γεύμα με βάση το κρέας την ημέρα,  με μια επιλογή με βάση τα φυτά ή τα δημητριακά, λένε οι ειδικοί. Ξεκινήστε με το μεσημεριανό – η προσθήκη φακών, δημητριακών ολικής αλέσεως ή φασολιών σε μια σαλάτα χωρίς κρέας βοηθάει να αυξηθούν αργά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, γεγονός που δίνει στον εγκέφαλό σας την ενέργεια που χρειάζεται για να τα βγάλει πέρα ​​κατά την απογευματινή πτώση. Μειώνει επίσης την υπερφαγία τη νύχτα, λένε οι ειδικοί.