Με ποικιλία θρεπτικών συστατικών το λάχανο αποτελεί την υπερτροφή του χειμώνα. Στα πολύτιμα συστατικά του κρύβονται μικρές ποσότητες μικροθρεπτικών συστατικών όπως η βιταμίνη Α, ο σίδηρος και η ριβοφλαβίνη, είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β6 και φυλλικό οξύ, φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, όπως οι πολυφαινόλες και οι θειούχες ενώσεις, και βιταμίνη C την ώρα που στα 100 […]