Το νερό είναι απαραίτητο για την υγεία του ανθρώπου, αλλά από μόνο του δεν είναι αρκετό για την πλήρη ενυδάτωση του οργανισμού. Στην πραγματικότητα, πολλοί μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα ενυδάτωσής τους μέσω τροφών και άλλων ροφημάτων.
Η κατανάλωση υγιεινών, ενυδατικών τροφίμων — ιδιαίτερα κατά τους θερμούς μήνες, όταν ο οργανισμός χάνει υγρά και ηλεκτρολύτες μέσω της εφίδρωσης — μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της ενυδάτωσης και να προσφέρει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.
Ακολουθούν 20 τρόφιμα που περιέχουν τουλάχιστον 85% νερό και είναι εξαιρετικές επιλογές για την ενυδάτωσή μας.
1. Αγγούρι
Περιεκτικότητα σε νερό: 96,73%
Το αγγούρι περιέχει κάλιο, φωσφόρο, μαγνήσιο και λίγο ασβέστιο. Αν και δεν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα όπως άλλα λαχανικά, περιέχει κουκουρβιτακίνες, ουσίες που ίσως έχουν αντιδιαβητική δράση. Το νερό με αγγούρι είναι επίσης δημοφιλές καλοκαιρινό ρόφημα.
2. Μαρούλι iceberg
Περιεκτικότητα σε νερό: 95,64%
Παρά τη χαμηλότερη θρεπτική του αξία συγκριτικά με άλλα φυλλώδη λαχανικά, περιέχει φυτικές ίνες, βιταμίνες A και K, κάλιο και ψευδάργυρο. Ενδέχεται ακόμα και να βοηθά στον ύπνο.
3. Σέλινο
Περιεκτικότητα σε νερό: 95,43%
Φτωχό σε θερμίδες, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, αλλά πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες A και K, φολικό οξύ και κάλιο. Ταιριάζει καλά με φυστικοβούτυρο ή αμυγδαλοβούτυρο για έξτρα πρωτεΐνη.
4. Ντομάτες
Περιεκτικότητα σε νερό: 94,52%
Αν και βοτανικά είναι φρούτο, οι ντομάτες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, βιταμίνες C και K, φολικό οξύ και κάλιο. Περιέχουν επίσης λυκοπένιο, ένα αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα.
5. Μαρούλι ρομάνα
Περιεκτικότητα σε νερό: 93,47%
Πιο θρεπτικό από το iceberg, το μαρούλι ρομάνα περιέχει βιταμίνες C, A και K, φολικό οξύ και φυτικές ίνες.
6. Κολοκυθάκια
Περιεκτικότητα σε νερό: 92,73%
Περιέχουν μαγγάνιο, κάλιο, μαγνήσιο, βιταμίνες A, C και K και αντιοξειδωτικά όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη.
7. Καρπούζι
Περιεκτικότητα σε νερό: 91,45%
Περιέχει κυρίως νερό και βιταμίνες C, A, σύμπλεγμα B, κάλιο, ψευδάργυρο και χαλκό. Ένα φλιτζάνι κομμένο καρπούζι έχει μόλις 45,6 θερμίδες.
8. Σπανάκι
Περιεκτικότητα σε νερό: 91,4%
Πλούσιο σε μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, βιταμίνες A και K, φυτικές ίνες και φολικό οξύ. Κατάλληλο για σαλάτες και smoothies.
9. Φράουλες
Περιεκτικότητα σε νερό: 90,95%
Γλυκές και πλούσιες σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά. Έχουν λίγες θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
10. Γάλα άπαχο
Περιεκτικότητα σε νερό: 90,84%
Καλή πηγή ασβεστίου, βιταμίνης D και πρωτεΐνης, ιδανικό για όσους αντέχουν τη λακτόζη.
11. Γάλα σόγιας
Περιεκτικότητα σε νερό: 90,36%
Φυσικά πλούσιο σε νερό. Πολλά εμπορικά προϊόντα εμπλουτίζονται με ασβέστιο, βιταμίνη D και σύμπλεγμα B.
12. Πεπόνι (κανταλούπε)
Περιεκτικότητα σε νερό: 90,15%
Πλούσιο σε βιταμίνη C, φυτικές ίνες και β-καροτίνη, η οποία μετατρέπεται σε βιταμίνη A στον οργανισμό.
13. Πεπόνι honeydew
Περιεκτικότητα σε νερό: 89,82%
Περιέχει κάλιο, βιταμίνη C, μαγνήσιο, φολικό οξύ και βιταμίνη K. Έχει υψηλή φυσική περιεκτικότητα σε σάκχαρα.
14. Λάχανο kale
Περιεκτικότητα σε νερό: 89,63%
Πλούσιο σε βιταμίνες A, C, K, ασβέστιο, φυτικές ίνες, πρωτεΐνη και ωμέγα-3 λιπαρά. Καλή φυτική πηγή σιδήρου και αντιφλεγμονώδη φυτοχημικά.
15. Μπρόκολο
Περιεκτικότητα σε νερό: 89,3%
Περιέχει αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, σίδηρο, κάλιο και βιταμίνες C και K. Μπορεί να καταναλωθεί ωμό ή στον ατμό.
16. Ροδάκινα
Περιεκτικότητα σε νερό: 88,87%
Πλούσια σε βιταμίνες C, A, E, K, κάλιο και φώσφορο. Μπορούν να καταναλωθούν μόνα τους ή σε σαλάτες και smoothies.
17. Καρότα
Περιεκτικότητα σε νερό: 88,29%
Πηγή β-καροτίνης (βιταμίνη A), καλίου, φολικού οξέος, βιταμίνης K και φυτικών ινών.
18. Πορτοκάλια
Περιεκτικότητα σε νερό: 86,75%
Γνωστά για τη βιταμίνη C, είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, κάλιο και βοηθούν στην απορρόφηση του σιδήρου.
19. Ανανάς
Περιεκτικότητα σε νερό: 86%
Περιέχει βιταμίνη C, μαγνήσιο, κάλιο, μαγγάνιο και βιταμίνες B. Περιέχει επίσης βρομελίνη, ένζυμο με αντιφλεγμονώδη δράση.
20. Μήλα
Περιεκτικότητα σε νερό: 85,56%
Πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά όπως η κερσετίνη και η κατεχίνη.
Εναλλακτικές του νερού
Αν και το καθαρό νερό είναι η καλύτερη επιλογή, όσοι δεν το προτιμούν μπορούν να δοκιμάσουν:
-
Νερό με φρούτα (καρπούζι, φράουλες, λεμόνι, λάιμ)
-
Νερό με αγγούρι ή δυόσμο
-
Αφέψημα βοτάνων χωρίς ζάχαρη
-
Ανθρακούχο νερό με λίγο λεμόνι
Καφεΐνη και ενυδάτωση
Παρότι πολλοί θεωρούν ότι η καφεΐνη αφυδατώνει, πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι δεν υπάρχει τέτοια ένδειξη. Ωστόσο, συνίσταται ο περιορισμός της στα 400 mg ημερησίως (4–5 φλιτζάνια καφέ).
Άλλες συμβουλές
-
Αυξήστε την κατανάλωση νερού σε ζεστά κλίματα ή όταν ιδρώνετε πολύ.
-
Περιορίστε την πρόσληψη αλατιού από σνακ, αλλαντικά και κονσερβοποιημένες σούπες.
-
Τα αθλητικά ποτά περιέχουν ηλεκτρολύτες, αλλά συχνά περιέχουν πολλή ζάχαρη.
-
Για τα παιδιά, οι παιδίατροι συστήνουν περιορισμό των αθλητικών ποτών λόγω κινδύνου παχυσαρκίας και τερηδόνας.
Συμπέρασμα
Η ενυδάτωση δεν εξαρτάται μόνο από το πόσο νερό πίνουμε. Πολλά τρόφιμα, ειδικά φρούτα και λαχανικά, περιέχουν νερό και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, συμβάλλοντας έτσι στη γενική υγεία και ενυδάτωση του οργανισμού.
