Η Δίαιτα Portfolio ως σύμμαχος στη μείωση της LDL χοληστερόλης

Οι καρδιαγγειακές παθήσεις παραμένουν η κορυφαία αιτία θανάτου παγκοσμίως. Παρότι οι στατίνες αποτελούν εδώ και χρόνια τη βασική φαρμακολογική λύση για τη μείωση της LDL χοληστερόλης – κύριου παράγοντα κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα – ολοένα περισσότερα στοιχεία αναδεικνύουν τον ρόλο της διατροφής ως εναλλακτική παρέμβαση.

Μια από τις πιο ισχυρές και επιστημονικά τεκμηριωμένες προσεγγίσεις είναι η Δίαιτα Χαρτοφυλακίου (Portfolio Diet). Το διατροφικό αυτό πλάνο έχει αποδειχθεί ότι μειώνει σημαντικά την LDL χοληστερόλη, ενώ ταυτόχρονα βελτιώνει και άλλους δείκτες καρδιομεταβολικής υγείας.

Η Δίαιτα Portfolio συνδυάζει τέσσερα συγκεκριμένα συστατικά τροφίμων, καθένα με αποδεδειγμένες ιδιότητες μείωσης της χοληστερόλης, δημιουργώντας ένα «χαρτοφυλάκιο» τροφών ευεργετικών για την καρδιά.

Το πρόγραμμα αυτό αναπτύχθηκε στις αρχές της δεκαετίας του 2000 από τον Dr. David Jenkins και την ομάδα του στο Πανεπιστήμιο του Τορόντο ως διατροφική στρατηγική για τη μείωση της LDL.

Με χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη – αντίστοιχη με τη δίαιτα Step II του Εθνικού Προγράμματος Εκπαίδευσης για τη Χοληστερόλη στις ΗΠΑ – η Δίαιτα Portfolio εμπλουτίζεται με τέσσερα βασικά στοιχεία: διαλυτές φυτικές ίνες, φυτικές στερόλες, πρωτεΐνη σόγιας και ξηρούς καρπούς. Ο συνδυασμός αυτός προσφέρει ισχυρά οφέλη για την υγεία και ενισχύει τη δράση κάθε συστατικού ξεχωριστά.

Οι διαλυτές φυτικές ίνες συμβάλλουν στη δέσμευση χολικών οξέων και χοληστερόλης στο έντερο, προωθώντας την απέκκρισή τους και μειώνοντας έτσι τα επίπεδα LDL στο αίμα. Πλούσιες πηγές αυτών των ινών είναι η βρώμη, το κριθάρι, τα όσπρια, η μελιτζάνα, οι μπάμιες, τα μήλα και τα εσπεριδοειδή.

Οι φυτικές στερόλες, που υπάρχουν φυσικά σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και σπόρους, περιορίζουν την απορρόφηση χοληστερόλης από το έντερο.

Η Δίαιτα Portfolio θεωρείται ιδιαίτερα χρήσιμη για άτομα με υψηλή LDL ή ολική χοληστερόλη και για όσους έχουν οικογενειακό ιστορικό καρδιακών παθήσεων. Μπορεί επίσης να αποτελέσει επιλογή για όσους προτιμούν διατροφικές παρεμβάσεις πριν καταφύγουν σε φαρμακευτική αγωγή με στατίνες.

Εκτός από τη μείωση της LDL, το συγκεκριμένο πρότυπο διατροφής μπορεί να συμβάλει στην αντιμετώπιση καταστάσεων όπως το μεταβολικό σύνδρομο ή ο διαβήτης τύπου 2. Προσφέρει παράλληλα μια δομημένη αλλά ευέλικτη προσέγγιση για όσους επιθυμούν διατροφή βασισμένη σε επιστημονικά στοιχεία.

Έρευνες δείχνουν ότι ακόμη και η μερική υιοθέτηση της Δίαιτας Χαρτοφυλακίου μπορεί να προσφέρει αξιοσημείωτα οφέλη για την υγεία.

Παρότι η Δίαιτα Portfolio μειώνει αποδεδειγμένα την LDL χοληστερόλη, δεν αποτελεί πανάκεια. Η βέλτιστη καρδιαγγειακή υγεία επιτυγχάνεται μέσα από έναν ολοκληρωμένο τρόπο ζωής, που περιλαμβάνει σωματική άσκηση, διακοπή του καπνίσματος και έλεγχο παραγόντων όπως η αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα σακχάρου.