Πώς τα λιπαρά γαλακτοκομικά συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο άνοιας
Νέα ευρήματα δείχνουν ότι η καλή μνήμη φαίνεται να σχετίζεται με την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Μελέτη που πραγματοποιήθηκε στη Σουηδία κατέγραψε ότι άτομα που κατανάλωναν τυρί και κρέμα υψηλής λιπαρότητας εμφάνιζαν μειωμένο συνολικό κίνδυνο ανάπτυξης άνοιας.
Στην έρευνα, οι επιστήμονες αξιολόγησαν λεπτομερώς τη διατροφή των συμμετεχόντων κατά την έναρξη της μελέτης, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στο είδος και την περιεκτικότητα των γαλακτοκομικών προϊόντων, και παρακολούθησαν ποιοι ανέπτυξαν άνοια στη συνέχεια, συμπεριλαμβανομένης της νόσου Alzheimer και της αγγειακής άνοιας.
Το κύριο αποτέλεσμα ανέδειξε ότι η υψηλή κατανάλωση τυριού και κρέμας συσχετίστηκε με χαμηλότερο συνολικό κίνδυνο εμφάνισης άνοιας.
Επιπλέον, το τυρί υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά συνδέθηκε με μειωμένο κίνδυνο αγγειακής άνοιας, ενώ σε άτομα χωρίς τον γενετικό παράγοντα κινδύνου APOE ε4, εμφανίστηκε και χαμηλότερος κίνδυνος νόσου Alzheimer.
Αντιθέτως, τα γαλακτοκομικά χαμηλής λιπαρότητας και τα περισσότερα άλλα προϊόντα δεν έδειξαν σαφή σχέση με τον κίνδυνο άνοιας.
«Τα αποτελέσματα αυτά υποδηλώνουν ότι δεν επηρεάζουν όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα την υγεία του εγκεφάλου με τον ίδιο τρόπο, αν και πρέπει να ερμηνεύονται με προσοχή», εξηγεί η Δήμητρα Ευθυμιοπούλου, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος.
Η άνοια καθίσταται ολοένα και συχνότερη καθώς γηράσκει ο πληθυσμός, ενώ δεν υπάρχουν προς το παρόν θεραπείες που να μπορούν να την αναστείλουν ή να την αναστρέψουν. Για το λόγο αυτό, η επιστημονική κοινότητα επικεντρώνεται όλο και περισσότερο σε τροποποιήσιμους παράγοντες, όπως η διατροφή, για τη διατήρηση της υγείας του εγκεφάλου μακροπρόθεσμα.
Η μελέτη βασίστηκε σε δεδομένα από τη Malmö Diet and Cancer, με συμμετέχοντες ηλικίας 45 έως 73 ετών. Οι συμμετέχοντες κατέγραψαν αναλυτικά τη διατροφή τους μέσω ημερολογίων, ερωτηματολογίων και προσωπικών συνεντεύξεων, ενώ παρακολουθήθηκαν έως και 25 έτη για την εμφάνιση άνοιας.
«Η μεγάλη διάρκεια παρακολούθησης είναι ιδιαίτερα σημαντική, καθώς μειώνει την πιθανότητα τα πρώιμα, μη εμφανή συμπτώματα άνοιας να έχουν επηρεάσει τις διατροφικές συνήθειες των συμμετεχόντων», σημειώνει η ειδικός.
Τα κύρια ευρήματα έδειξαν ότι η αυξημένη πρόσληψη τυριού και κρέμας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά συνδέθηκε με χαμηλότερο κίνδυνο άνοιας, με προστατευτικές συσχετίσεις πιο έντονες για την αγγειακή άνοια και, σε άτομα χωρίς γενετικό παράγοντα κινδύνου, για τη νόσο Alzheimer.
«Τα ευρήματα αυτά αναδεικνύουν τη σημασία της εξέτασης όχι μόνο της συνολικής κατανάλωσης γαλακτοκομικών, αλλά και του τύπου και της περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά. Αν και η μελέτη δεν μπορεί να τεκμηριώσει αιτιώδη σχέση, αμφισβητεί απλοϊκές παραδοχές ότι όλα τα διατροφικά λιπαρά είναι επιβλαβή για την υγεία του εγκεφάλου. Απαιτείται περαιτέρω έρευνα για την καλύτερη κατανόηση των υποκείμενων μηχανισμών και για να καθοριστεί αν οι παρατηρούμενες συσχετίσεις θα πρέπει να επηρεάσουν μελλοντικές διατροφικές συστάσεις», καταλήγει η ειδικός.